稻谷烘干干燥機采用混流烘干工藝, 熱空氣作為熱介質烘干糧食。其內部主要由層層交錯排列的角狀通風盒組成。角狀盒外充滿糧食,糧食自上而下流動,熱空氣由進氣角狀盒進入,上下方向穿過糧層,廢氣經排氣角狀盒排出。熱空氣與糧流既同向流動又逆向流動,稱為混流。熱空氣穿過糧層時,與糧食進行熱量和水份的傳遞:熱空氣將熱量轉給糧粒,使之溫度升高,糧粒受熱升溫,水份蒸發到空氣中,成為廢氣排出。烘干的熱糧向下流動到緩蘇段,經過緩蘇段使糧粒內外層溫度和水份趨于平衡,達到均勻降水。糧食緩蘇后進入冷卻段,經過冷卻,糧食降溫到儲糧溫度,之后由排糧段排出。